อาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับผู้ป่วยเป็นไข้หวัด ไข้หวัด (Common Cold) คือโรคที่เกิดจากการติดเชื้อไวรัส บริเวณทางเดินหายใจส่วนต้นที่กระทบต่อจมูกและคอ อาการที่สำคัญของโรคนี้คือ มีทั้งไอ เจ็บคอ น้ำมูลไหล และมีไข้ ซึ่งอาการเหล่านี้สามารถหายได้ภายใน 7 วัน เนื่องจากไข้หวัดเกิดจากเชื้อไวรัส ซึ่งยังไม่มียารักษาโดยเฉพาะเพียงแต่รักษาไปตามอาการเท่านั้น

ดังนั้น เราต้องหมั่นดูแลสุขภาพของตนเองให้แข็งแรงได้โดยการรับประทานอาหาร10 ชนิด ต่อไปนี้ สามารถหลีกเลี่ยงการป่วยเป็นโรคไข้หวัดได้

1. กุยช่าย สารอัลลิซิน เส้นใยอาหารกระตุ้นการย่อยอาหารและการขับถ่ายประกอบซัลเฟอร์ และสารอื่น ในกุยช่ายมีคุณสมบัติควบคุมและฆ่าแบคทีเรียป้องกันไข้หวัด มีสารอาหารดังต่อไปนี้ คาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินซี แคโรทีน โพแทสเซียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี
มีประโยชน์ต่อร่างกายคือ เพิ่มภูมิคุ้มกัน ปกป้องเยื่อบุทางเดินหายใจ

2. มะเขือเทศ วิตามินเอในมะเขือเทศช่วยปกป้องเยื่อบุบริเวณทางเดินอาหารที่ถูกเชื้อโรครุกล้ำเข้าสู่ร่างกายป้องกันและบรรเทาอาการของไข้หวัด
มะเขือเทศมีสารอาหารดังต่อไปนี้ เส้นใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินซี แคโรทีน โพแทสเซียม แคลเซียม สารฟลาโวนอยด์
มะเขือเทศ มีประโยชน์ต่อร่างกายคือ ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกาย

3. ส้ม ส้มมีวิตามินซีสูง ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันไข้หวัด
ส้มมีสารอาหารดังต่อไปนี้ คาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินซี แคโรทีน แคลเซียม สารฟลาโวนอยด์
ส้ม มีประโยชน์ต่อร่างกายคือ ปกป้องเยื่อบุทางเดินหายใจ

4. ขิง ขิงฆ่าแบคทีเรียได้ สารจินเจอรอลในขิงช่วยกระตุ้นให้หลอดเลือดขยายตัว ทำให้เลือดไหลเวียนเร็วขึ้นช่วยขับเหงื่อและระบายความร้อนที่สะสมในร่างกาย
ขิง มีสารอาหารดังต่อไปนี้ คาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร วิตามินอี ธาตุเหล็ก แคลเซียม
ขิง มีประโยชน์ต่อร่างกายคือ กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด เสริมภูมิคุ้มกัน ต้านอาการอักเสบ บรรเทาอาการคลื่นเหียนอาเจียน

5. ต้นหอม กรดมาลิก และน้ำตาลฟอสเฟต( sugar phoshate) ในต้นหอมช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดช่วยขับเหงื่อ
ต้นหอม มีสารอาหารดังต่อไปนี้ เส้นใยอาหาร บีต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินอี ธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี
ต้นหอม มีประโยชน์ต่อร่างกายคือ ปกป้องเยื่อบุทางเดินหายใจ ขับเหงื่อ ทำให้หายใจคล่อง

6. กระเทียม สารอัลลิซินและสารประกอบซัลเฟอร์ในกระเทียมมีบทบาทสำคัญช่วยป้องกันและฆ่าแบคทีเรียและเชื้อไวรัส ช่วยขับเหงื่อ บรรเทาอาการของไข้หวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระเทียมสดจะยิ่งมีประสิทธิภาพในการป้องกันอาการเจ็บป่วยที่รุนแรงได้
กระเทียม มีสารอาหารดังต่อไปนี้ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินกลุ่มบี วิตามินซี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส
กระเทียม มีประโยชน์ต่อร่างกายคือ ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้น เพิ่มภูมิคุ้มกัน

7. พริก สารแคปไซซิน(capsacin)ในพริก ทำให้เมแทบอลิซึมทำงานได้เร็วขึ้น
พริกมีสารอาหารดังต่อไปนี้ คาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินกลุ่มบี วิตามินซี วิตามินเค แคโรทีน โพแทสเซียม
พริกมีประโยชน์ต่อร่างกายคือ ปกป้องเยื่อบุทางเดินหายใจ คลายหนาว ทำให้ร่างกายอบอุ่น ขับเหงื่อฆ่าแบคทีเรีย

8. พริกไทย พริกไทยมีคุณสมบัติทำให้ร่างกายอบอุ่น กระตุ้นการขับเหงื่อ ช่วยรักษาไข้หวัด
พริกไทย มีสารอาหารดังต่อไปนี้ คาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินกลุ่มบี วิตามินอี โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก
พริกไทย มีประโยชน์ต่อร่างกายคือ ช่วยย่อยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระและแบคทีเรียที่ดีเยี่ยม ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้น ปกป้องเยื่อบุทางเดินหายใจ

9. เนื้อแพะ เนื้อแพะอุดมไปด้วยโปรตีนช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและต้านเชื้อโรค
เนื้อแพะ มีสารอาหารดังต่อไปนี้ โปรตีน ไขมัน วิตามินกลุ่มบี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม
เนื้อแพะ มีประโยชน์ต่อร่างกายคือ ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้น

10. เนื้อหมู เนื้อหมูอุดมไปด้วยวิตามินกลุ่มบีช่วยกระตุ้นเมแทบอลิซึมช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้น แต่ถ้าหากกินมากเกินไปจะทำให้เกิดกรดแล็กติกซึ่งทำให้รู้สึกเหนื่อยได้
เนื้อหมูมีสารอาหารดังต่อไปนี้ โปรตีน ไขมัน วิตามินกลุ่มบี โพแทสเซียม โคเอนไซม์คิวเทน ธาตุเหล็ก สังกะสี
เนื้อหมูมีประโยชน์ต่อร่างกายคือ เพิ่มภูมิคุ้มกัน

ขอแนะนำว่าในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัด ควรหลีกเลี่ยงการเข้าไปในที่ที่มีผู้คนแออัด พักผ่อนให้เพียงพอ อย่าตรากตรำทำงานหนักมากเกินไป เมื่อทุกคนได้รับการดูแลตนเองและเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ในอาหาร10 ชนิดที่กล่าวนี้ เป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการจะช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายแข็งแรง อวัยวะต่าง ๆ ทำงานอย่างเป็นปกติ ไม่เจ็บป่วยง่าย ๆ อย่าลืมต้องควบคู่ไปกับพฤติกรรมการออกกำลังกายที่มีวินัยเช่นกัน